スモークサーモン | スモークサーモンのウエマツ 職人の手作り 化学調味料 保存料 無添加 本格的な北欧の冷燻技術を日本で再現しています
私たち鎌倉工芸はコサージュなどのアクセサリーを手仕事で作ることが本業です。
そんな我々がなぜ、畑違いの「スモークサーモンのウエマツ」を扱うのか、
商品ページをご覧になってびっくりされる前に、ご説明したいと思います。
ある日突然始まった、父の脱サラストーリー。「スモークサーモンを作りたい」と言ってから早30年近いと思います。
びっくりしましたが、今ではたくさんのお客様に支えられています。
父の本気の物作りをこのままにしておくのはもったいない。
そんな思いで鎌倉工芸でも販売を始めました。
スモークサーモンのウエマツの商品の特徴として、燻製の時間を選べることがあげられます。
ぜひお試しパックからご賞味いただき、お好きなスモーク加減を見つけて見てください。
本格的な仕込みを経て手間のかかる冷燻で仕上げます。
通常の燻製に比べて、かかる時間はなんと9倍以上。
冷たく冷やした燻煙を12-36時間当て続けて、お刺身のようなとろける舌触りのスモークサーモンに仕上げます。
燻製時間によって、ジャーキーのようになる部分も出てくるのでお好みのお時間でお好みの味わいを探して見てください。
ブロックでお届けするので厚切りにもできますし、薄切りにして繊細な舌触りを楽しむことも可能。
ぜひ職人仕込みの本格的なスモークサーモンを味わって見てください。
冷凍便
![](https://img07.shop-pro.jp/PA01399/999/product/190322460_o3.jpg?cmsp_timestamp=20260212171024")
「スモークサーモンのウエマツ」より、直送の商品となっております
サイズ
詳細は各バナーをご確認ください。
1キロ 1000g 1kg 業務用でレストランなどでお使いいただけるパックもご用意しております。
1キロ 1000g 1kg 業務用でレストランなどでお使いいただけるパックもご用意しております。
原材料
鮭（チリ ノルウェー タスマニア（オーストラリア）カナダ産を時期によって厳選して使用しています） 塩 砂糖 胡椒
（食品添加物は無添加・保存料不使用・化学調味料不使用）
（食品添加物は無添加・保存料不使用・化学調味料不使用）
注意点
生鮮食品ですので、返品交換は受けておりません。保存の方法は別途バナーで詳しくご説明しております
用途
ご進物 贈答 ギフト パーティー クリスマス バースデー 贈り物 プレゼント お歳暮 お中元 お返し
フィレ フィーレ 鮭 ポットラック 持ち寄り サラダ 通販 燻製 業務用 厚切り ブロック ロックス
父の日 母の日 前菜 おつまみ 魚介 朝食 サンドイッチ サラダ お寿司 ワイン お酒 刺身 切りたて
大容量 おせち お正月
その他
高級 極上 老舗 本格 職人 人気 シンプル 無添加 食品添加物 厚切り 薄切り レシピ 切り方
国産 日本製 冷燻 昔ながらの製法 美味しい スモーク時間 選べる おすすめ 大阪 高槻市
ふるさと納税 手作り サケ 半身 フーディー 食通 化学調味料無添加
3,120円(内税)
その他の詳細情報
| 販売価格 | 3,120円(内税) |
|---|---|
| 型番 | salmon |
スモークサーモン | スモーク... のレビュー
レビューはありません。
:お試しセット3パック（各時間×1） ７５０g
| バリエーション: |
4,200円(内税) |
|---|
:ハーフ&ハーフ（12時間×1 / 36時間×1）７５０g
| バリエーション: |
5,850円(内税) |
|---|
:ギフトパック ６００ｇ / １２時間
| バリエーション: |
3,120円(内税) |
|---|
:ギフトパック ６００ｇ / ２４時間
| バリエーション: |
3,360円(内税) |
|---|
:ギフトパック ６００ｇ / ３６時間
| バリエーション: |
3,600円(内税) |
|---|
:ファミリーパック １kg / １２時間
| バリエーション: |
5,200円(内税) |
|---|
:ファミリーパック １kg / ２４時間
| バリエーション: |
5,600円(内税) |
|---|
:ファミリーパック １kg / ３６時間
| バリエーション: |
6,000円(内税) |
|---|
:半身 Mサイズ ７５０ｇ/ １２時間
| バリエーション: |
5,850円(内税) |
|---|
:半身 Mサイズ ７５０ｇ/ ２４時間
| バリエーション: |
6,300円(内税) |
|---|
:半身 Mサイズ ７５０ｇ/ ３６時間
| バリエーション: |
6,750円(内税) |
|---|
:半身 Lサイズ ９００ｇ/ １２時間
| バリエーション: |
7,050円(内税) |
|---|
:半身 Lサイズ ９００ｇ/ ２４時間
| バリエーション: |
7,560円(内税) |
|---|
:半身 Lサイズ ９００ｇ/ ３６時間
| バリエーション: |
8,100円(内税) |
|---|
:燻製 極み １kg 桐箱入り
| バリエーション: |
9,000円(内税) |
|---|
:燻製 ざんまい 1.4kg 桐箱入り
| バリエーション: |
12,000円(内税) |
|---|
